山神果樹薬草園は昨年の｢柑橘リキュール柚子6％・25％｣、今年6月の「柑橘リキュール伊予柑12％｣に続く和柑橘リキュール第三弾、｢柑橘リキュールすだち9％」を新発売します。
山神果樹薬草園には独自の「丸ごと皮削り®」という製法があります。すだちや柚子、伊予柑など和柑橘の果汁を、外皮を削ってから果実をつぶして搾る製法です。「柑橘リキュールすだち9％」の原酒は、この搾汁後のすだち果実を素材のひとつにしてつくりました。使用しているすだちは徳島県産100％です。
外皮を削って搾汁した後、まだまだ香味をたっぷり残しているすだちの果実に、きび砂糖と酵母を混ぜて発酵。発酵原液を蒸留して原酒(スピリッツ)にし、すだち果汁・すだちの濃縮シロップ・精油をブレンドしたのが「柑橘リキュールすだち9％」です。原酒にはすだちの香りがふんだんに溶け込んでいます。外皮のない状態で搾った果汁がすだち特有の鮮烈な酸味を、精油が爽やかさとかすかなスパイシーさをあわせもつ香味を与えています。まずは冷やしてストレートやロックでお召し上がりください。炭酸水で割っても美味しく召し上がれます。リキュール3に炭酸水2を目安に、好みで濃さを調整してください。
柑橘リキュールすだち9％ 500mLの味わい
柑橘リキュールすだち9％ 170mLの味わい
4種類の和柑橘リキュールのなかに、お好みに合うもの、長くご愛飲いただけるものがあることを願っています（和柑橘リキュールの一覧はこちら）
ブランド名 山神果樹薬草園
製品名 柑橘リキュールすだち9％
容量・価格 500mL：1,900円(税込)／170mL：900円(税込)
アルコール度数 9度
発売日 2023年8月2日(水)
当初販売場所 松山油脂オンラインストア、阿波おどり会館(徳島県)